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「柚」到中秋,「柚」香「柚」甜

  • 最後異動時間: 2018-01-30
  • 發布單位: 臺中市政府財政局

資料來源:105-08-17  行政院消費者保護處

  臺灣文旦自18世紀由中國大陸引進,首先種植於臺南麻豆,由於臺灣風土氣候適合栽培,其後陸續擴植於宜蘭、雲林、花蓮、苗栗等縣,依產區生產特色分為三大產區,中南部文旦柚栽培歷史最為悠久,為「麻豆文旦」的發源地,果肉口感綿密甜度高,喉韻佳易回甘,知名度最高;東部地區氣候宜人,柚果肉細嫩Q彈,汁多味美,為台灣文旦最大產區;北部產區,果形較為肥短豐滿,香味濃郁,甜中帶酸,品質優良,可滿足消費者多樣化需求。

柚樹歷經寒害及豪雨淬鍊,已陸續採收上市品質更佳

  農糧署表示,文旦柚為中秋團圓賞月最佳應景水果,中南部產區已開始採收上市,因今(105)年年初低溫影響,柚樹花期延後到3至5月開花,盛花期及著果期又遇連續降雨,致中南部及北部產區可採收量較常年少,東部產區未受影響,預估總產量5萬8,695公噸,較常年減產1成,由於量少農民加強植株栽培、肥培及水分控制等,產出高品質文旦柚。

文旦柚營養豐富,送禮自用兩相宜

  農糧署指出,國產文旦肉質細緻,糖酸比適中,果肉清甜回甘風味特殊,且富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等成分,不但營養豐富且去油解膩助消化。選購文旦要領以果形呈梨形,底部開闊且有沉重感,表皮光滑油胞細緻,果重400至600公克為最佳。消費者選購後可立即嚐鮮,或放置通風處經過數日辭水,果肉質地將更為柔軟細緻,甜度也會再提升,民眾除了中秋節應景享用,也可在中秋節後當作日常水果品嚐。

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  • 市府分類: 一般行政,生活資訊
  • 發布日期: 2016-09-01
  • 點閱次數: 74

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