解密 不銹鋼編號之謎

「不銹鋼編號」代表鐵跟其他金屬混合的比例，是一種金屬代號，304、316都屬於300系列不銹鋼，鉻含量達18%(遠高於不銹鋼達標門檻11.5%)、鎳含量8-10%，防銹抗腐蝕能力均屬上乘，最適合用於烹調鍋具、食品容器、醫療容器和餐具等。

但編號316不銹鋼必須多添加『2%鉬Mo』，但其實鉬在烹調方面並不具意義，某些廠商稱316為「醫療級不銹鋼」，更是誇大不實！