酒類進口及產製雖採許可制，但係屬公開、流通販售，發生重大危害人體健康事故時，其影響並無一定範疇，為期降低緊急重大傷害事故危害範圍，保障民眾生命安全，各相關機關間之聯繫與配合極為重要。因此，事故發生時，發生地之菸酒主管機關應立即採取必要之應變措施，以同時於第一時間作複式多元通報，期能透過相關機關之協助，最短時間內釐清案情、取得證據，作即時之應變處理，以避免危害擴大。

詳細作業規定及範例，請詳參附件。