政府開放民間製酒後，臺中市製酒產業蓬勃發展，惟面對市場競爭，品牌知名度相對不足；臺中市政府財政局與衛生局為推動臺中好酒產業發展，於8月28日上午舉辦「臺中酒品產業發展契機論壇」，邀請產、官、學界共同研議如何提升在地美酒品質與提高酒品知名度。

胡市長出席致詞時表示：「臺中生產的酒品無論在品質、種類，絕不輸別人，真正愛臺灣就是要幫忙推銷本地生產的產品，今天舉辦這場活動就是具體的愛臺中。」

本次活動由弘光科技大學林麗雲教授擔任論壇主持人，並邀請中州科技大學李敏雄教授及泰山企業鄭建益副總經理專題講授酒品品質提昇及行銷策略，與會人士除25位市轄製酒業者外，另有酒行銷通路業及餐飲業等約50家業者及相關政府單位共同參與，現場研討氣氛熱烈。

此次論壇不但讓與會者探討臺中酒品產業的發展趨勢，更於會中安排在地好酒品酩活動，在酒香及悠揚樂聲中，締造製造業與行銷通路及餐飲業者直接接觸的機會，為業界提供交流資訊、拓展人脈和促成合作交易的平台。

臺中市共有49家民營製酒業者，位居全國第二，所產製的酒品更有63件通過財政部優質酒品認證，佔全國認證酒品的4成，與會人員一致認同，臺中市的製酒產業在全國已具有一定的地位，並期許透過政府及業者持續的努力，未來成就「臺中是好酒故鄉」的美名。