選購冷凍(藏)食品應注意

1. 注意廠商食品「冷凍」櫃應維持在-18℃以下，而「冷藏」櫃應維持在0℃至7℃；冷凍食品應與冷藏食品分開貯存及販賣
2. 貯存或陳列於冷凍（藏）櫃內時，不得超越最大裝載線
3. 販賣業者不得改變製造業者設定之保存溫度。（如：製造業者原來設定溫度為-20℃以下，販賣業者須將該食品保存在-20℃度以下
4. 冷凍（庫）櫃、冷藏（庫）櫃應定期除霜，並保持清潔