本府於100年9月20日（星期二）舉辦「菸酒製造業酒類菌種培養及產製技術暨菸酒管理法令講習」活動，共計47人參加，與會業者熱烈回應，支持本府推動「好酒品，好技術理念」。
　　本府為輔導「酒品升級計畫」舉辦製酒業產製技術訓練課程，邀請前嘉義大學食品科學系蔣教授宗哲講授「菌種培養」與「產製技術及Q&A」，課程中加強製酒實務交流，業者受益良多。
　　本府為提昇本市菸酒製造業者產製技術與酒品安全衛生品質，將本於輔導至上，加強辦理酒產製專業課程及積極協助業者行銷優質酒品，爭取消費者支持本市好酒文化。